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鱼刺卡喉咙后该怎么办
[2008-05-06]
鱼刺卡在喉咙里，生活中很常见，有些人说要用醋，有些人说用饭撑下去，到底可以如何处理呢？1、吞咽橙皮 鱼刺鲠喉时，可剥取橙皮，块窄一点，含着慢慢咽下，可化解鱼骨。 2、用维生素C软化 细小
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酥皮的制作过程
[2008-05-06]
很喜欢酥皮类的点心，蛋挞、派、凤梨酥、酥皮汤……但是做酥皮的过程有点让人发飚：）倒不是复杂、只是太费时，所以每次做的时候常做2份，然后包上保鲜膜放在冰箱，第二天还可以再做
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如何节约型洗碗
[2008-05-06]
1、把所有需要洗刷的脏碗放入一个洗菜盆内（见图1），放入清水，滴入适量洗涤液，然后用刷碗布将全部的碗碟刷干净后放入旁边的另一个洗菜盆（见图2），把原来的洗菜盆清洗干净2、待所有的碗都用
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巧切芒果
[2008-05-06]
1、 先把芒果洗干净然后立着放在案板上，即让果核与案板呈垂直状，然后以果核为中心，在果核右边切一刀，芒果被分为两部分（见图1）2、 按照同样的切法在果核的左边切一刀，芒果被分为三部分了（
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如何快速切出好看的土豆丝
[2008-05-06]
因为今天正好有切土豆丝，想起专门写个帖子演示一下如何快速切出漂亮的土豆丝，当然我知道，很多姐妹、前辈都会，那么这个帖子就是写给厨房的新手或者说……3年前的地瓜：）1、把土
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七种简单方法把肉变嫩
[2008-05-06]
烹调肉类时，经常会出现做熟的肉依然很硬的现象，尤其是冻肉，口感特别差，这里教你几招小窍门，轻松搞定。淀粉法：将肉片切好后，加入适量的干淀粉拌匀，静置30分钟后下锅炒，可使肉质嫩化，入
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教你怎样让炸花生米又酥又脆
[2008-04-23]
家庭炸花生米不用放很多油，大约用一般炒菜的量就可以，凉锅凉油凉花生，一起坐在火上，用手勺不停地搅拌，不要停，使其受热均匀，当你发现花生米接近你想要的颜色时就可以出锅了，千万不要炸到
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鱼刺卡喉咙后该怎么办
[2008-04-23]
鱼刺卡在喉咙里，生活中很常见，有些人说要用醋，有些人说用饭撑下去，到底可以如何处理呢？1、吞咽橙皮 鱼刺鲠喉时，可剥取橙皮，块窄一点，含着慢慢咽下，可化解鱼骨。 2、用维生素C软化 细小
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如何快速切出好看的土豆丝
[2008-04-23]
因为今天正好有切土豆丝，想起专门写个帖子演示一下如何快速切出漂亮的土豆丝，当然我知道，很多姐妹、前辈都会，那么这个帖子就是写给厨房的新手或者说……3年前的地瓜：）1、把土
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怎样清洗蔬菜更健康
[2008-04-23]
有人洗菜时，喜欢先切成块再洗，以为洗得更干净，但这是不科学的。 蔬菜切碎后与水的直接接触面积增大很多倍，会使蔬菜中的水溶性维生素如维生素B族、维生素C和部分矿物质以及一些能溶于水的糖类
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七种简单方法把肉变嫩
[2008-04-23]
烹调肉类时，经常会出现做熟的肉依然很硬的现象，尤其是冻肉，口感特别差，这里教你几招小窍门，轻松搞定。淀粉法：将肉片切好后，加入适量的干淀粉拌匀，静置30分钟后下锅炒，可使肉质嫩化，入
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煮饭不宜用生水
[2008-04-15]
人们在煮饭时，往往习惯用生水，这是不科学的。因为自来水中含有氯气，在烧饭的过程中，它会破坏粮食中所含的维生素B1，大致损失三分之一左右。若用烧开的自来水煮饭，维生素B1可免受损失。
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识别新、陈大米招法
[2008-04-15]
如何识别大米的新陈，市粮食储运公司大米检测中心副主任嵇慈华教你几招： 看：一是看新粳米色泽呈透明玉色状，未熟粒米可见青色(俗称青腰)；二是新米“米眼睛”(胚芽部)的颜色呈乳白
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红薯的妙用
[2008-04-15]
1.红薯煮食，可治热黄疸。在采用此饮食疗法的同时，患者应到医院诊治以免延误对重症的治疗。 2.红薯页250克，加油、盐炒熟，一次吃完，一天两次，可治便秘。 3.生红薯叶，捣烂，调红糖，贴腹脐，
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茄子的妙用
[2008-04-15]
1、茄子秸90克,水煎服,每日2~3次可治咳嗽、气喘。 2、生白茄子30~60克，煮后去渣，加蜂蜜适量，每日二次分服，可治年久咳嗽。 3、白茄根25克,木防已根15克，筋骨草15克，水煎服,可治风湿关节痛。
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带鱼快速去鳞法
[2008-04-15]
1、将带鱼放入80℃左右的水中，烫大约10秒钟，然后立即将带鱼放入冷水用刷子刷或者用手刮一下，可以快速去掉带鱼的鳞。 2、如果带鱼比较脏，可用淘米水擦洗，这样不但能把鱼洗净，而且还可避免手
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西红柿的妙用
[2008-04-15]
治皮肤病。将鲜熟的西红柿去皮和籽捣烂敷于患处，每日2-3次，可治真菌、感染性皮肤病。美容、防衰老。将鲜熟西红柿捣烂取汁加少许白糖，每天用其涂面，能使皮肤细腻光滑，美容防衰老效果极佳。
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哪些塑料袋可包装食品
[2008-04-15]
现在，塑料袋代替了以前的菜蓝子，它应用范围十分广泛，特别是对食品进行包装的塑料袋，更要引起我们的注意。塑料袋一般是由两类塑料薄膜制成的：一类是聚乙烯、聚丙烯和密氨等原料制成的；另一
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含碘盐的鉴别与保管
[2008-04-15]
首先，在选购时应注意检验一下含碘量。用少许盐放入白瓷碗内，用水拦湿入微量漂白粉拌匀，再加入少量淀粉，搅拌观察。若盐中含碘，便呈蓝色，含碘越多，蓝色越深，若无碘则呈现暗红色或无色。
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家庭安全从小处着手
[2008-04-15]
浴缸：淋浴时，在浴缸外铺上垫子，以锡因脚底潮湿而滑倒。 楼梯：对楼梯要及时维护，做好防滑处理。 电线与插座：墙上用不着的插座应套上安全盖，保险丝的负荷必须与定电流指数相符。要特别
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